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Petits gâteaux fondants pomme-cannelle



Ingrédients Pâte :

255 g de farine, 1 œuf, 250 ml de lait, 125 ml de beurre fondu 1/2 cuillère à café de sel, 1 gousse de vanille (fendue et grattée) 1 cuillère à café de bicarbonate de soude, 300 g de cassonade 1 cuillère à soupe de jus de citron 1,5 pommes coupées.

Ingrédients Garniture :

70 g de cassonade, 40 g de farine 1 cuillère à café de cannelle 2 cuillères à soupe de beurre fondu

Déroulement

  1. Préchauffez le four à 190°.
  2. Pour la garniture, mélangez la cassonade, la farine et la cannelle.
  3. Travaillez l’ensemble avec les 2 cuillères à soupe de beurre fondu. Vous devez obtenir un mélange granuleux.
  4. Dans un grand bol préparez la pâte en mélangeant la farine, le bicarbonate de soude et le sel.
  5. Prenez un autre bol dans lequel vous mélangerez l’œuf, le lait, le jus de citron, le beurre fondu, la vanille et la cassonade. Verser cette préparation sur le mélange farine, sel, bicarbonate. Une fois le mélange homogène, ajouter les pommes.
  6. Beurrez les moules, les remplir et saupoudrez le dessus du mélange de garniture.


Cuire 15 à 17 mn suivant la taille des moules, 25 mn pour des moules à muffins.
Sortez et mangez tiède.

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